Rezept-Tipp: Aroniabeeren-Konfitüre – fruchtig, herb und richtig lecker!

Die Aroniabeere punktet nicht nur mit gesunden Inhaltsstoffen, sondern auch mit ihrem fein-herben Geschmack. In einer selbstgemachten Konfitüre kommt ihr volles Aroma wunderbar zur Geltung – perfekt für’s Frühstücksbrötchen oder als besonderes Mitbringsel aus der eigenen Küche!

Zutaten:

  • 1 kg Aroniabeeren
  • 2 Äpfel
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. Aroniabeeren putzen, waschen und verlesen. In einen Topf geben. Äpfel schälen, schneiden, entkernen und zu den Aroniabeeren geben.

  2. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote zu den Äpfeln und den Beeren geben. Gelierzucker hinzufügen. Umrühren.

  3. Die Gläser auf ein feuchtes Tuch stellen.

  4. Die Beeren-Zucker-Mischung zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Nach Belieben pürieren. Marmelade sofort in die bereitgestellten Gläser füllen.

 

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